愛爾蘭特色美食整理 – 【威學留遊學中心愛爾蘭代辦】

不管你計畫到愛爾蘭遊學打工多久,當一定會到當地咖啡廳或餐廳用餐,當你看到菜單或許會那這是什麼,這裡就來介紹一些在台灣不常見,卻在當地相當普遍且當地人很愛吃的東西或飲料,如果你不是很確定這些食物是什麼,可以先看完這篇食物介紹再考慮要不要嘗試看看,

Black and White Pudding 黑白布丁

愛爾蘭美食-黑白布丁

愛爾蘭美食-黑白布丁

這是什麼東西?看起來像鹹的,名字聽起來卻像甜的,黑黑灰灰的,主要是由豬血、燕麥、動物軟骨及內臟製成,將這些混合物灌在豬腸中,白布丁以牛奶取代豬血,黑布丁類似台灣的豬血糕,料理方式為煎或炸,這是在英國、愛爾蘭都很常見的食物,愛爾蘭人則喜歡早餐享用白布丁。

(圖片下方分別是黑布丁和白布丁)

Irish Stew 愛爾蘭燉菜

愛爾蘭美食-愛爾蘭燉菜

愛爾蘭美食-愛爾蘭燉菜

這可說是愛爾蘭最具代表性的食物,在我們印象中,燉菜似乎不太像西方人的主食,這是因為以前愛爾蘭大饑荒,在引進馬鈴薯後,便將原本只有菜和羊肉的燉菜中,加入馬鈴薯,現今也有人會加入愛爾蘭黑啤酒GUINNESS一起燉煮。

這樣食物跟台灣人常見的燉菜燉肉很像唷,就像我們的馬鈴薯燉肉、紅燒牛楠,裡面主要加入馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥等蔬菜,還有主角羊肉或牛肉,這對於移民後裔的愛爾蘭人也是非常重要的食物之一,在聖派翠克時期,家家戶戶都會煮這經典的愛爾蘭人。

GUINNESS

愛爾蘭美食-啤酒

愛爾蘭美食-啤酒

是一家由Arthur Guinness於1759年在愛爾蘭都柏林建立的一家釀酒公司,最有名的產品是黑色的啤酒,稱為健力士Guinness,由四種天然成分製成:大麥啤酒花酵母,這可說是愛爾蘭的國民酒,便宜又好喝,甚至酒廠還出了GUINNESS的各種巧克力、餅乾,沒什麼酒精的味道,喜歡嘗鮮的人可以來試試看,好不好吃就因人而異了。

都波林市中心的利菲河岸邊的健力士酒廠Guinness Storehouse是許多觀光客必去景點,連英國的女王都曾親自到場參觀,裡面的裝潢設計就跟酒瓶一樣以黑色打底,配上許多金色的標誌,看起來就十分大氣高貴。門票可以先在上網預購省去排隊時間,每張門票都包含一杯酒,喝玩酒還可以到屋頂賞景,這樣的行程愜意又富含教育意義,如果有來愛爾蘭千萬別錯過!據說,愛爾蘭製的GUINNESS是世界上最好喝的,雖然全球有五十幾個酒廠,但許多人還是覺得味道有稍許不同。

IRISH COFFEE

愛爾蘭美食-愛爾蘭咖啡

愛爾蘭美食-愛爾蘭咖啡

愛爾蘭咖啡是一種調酒,既像酒又像咖啡,以咖啡做為基底,裡面加入糖、愛爾蘭威士忌、和奶泡,經過特殊的手法製成。據說會有這種調酒,是因為有一個空姐每次經過愛爾蘭SHANNON機場時,都有一個愛慕她的調酒師為她特調一杯酒,深受這位空姐的喜歡,可是她不管在世界何處都找不到這杯咖啡,這時才發現原來這是調酒師為她特製的。

這杯愛爾蘭咖啡像徵著長久的思念,喝咖啡彷彿對於思念的釋放,當喝愛爾蘭咖啡時不需攪拌,趁熱喝為佳,如同喝下誠摯的感情,認真執著又帶著簡樸的心意。