加拿大留學-熱門課程

糕點烘培-baking-pastry

糕點烘培-baking-pastry

糕點烘培學科是幫助學生學習烘烤的理論與實際應用,提供學習機會成為熟練的糕點麵包師和廚師。

這裡不是單指大量製作麵包,而是學習製作精緻的蛋糕與甜點的技術。

除了學習製作技巧,從備料、計算數量到烘焙後到所需之材料購買之下訂單的步驟等等都在課程範圍內。

就業前景

畢業後可以繼續到相關料理學院進修,從學院畢業後已經有充分的知識與實力可以找到滿意的工作。

除了與烘焙相關的職業,也可以擔任美食專家的工作,在許多相關領域都有就業機會。

  1. Head/Private Chef
  2. Menu planners and test kitchen chef
  3. Food marketing
  4. Management of the culinary arts
  5. Food Writer

專家建議
●烘焙學科主要是學習製作麵包或是甜點的技術,畢業後進入高級飯店工作或是創業開餐廳的人數不斷增加。
●畢業後除了烘焙師也可擔任美食家,或是接觸其他領域製造更多就業機會。

課程安排: Niagara College Baking and Pastry Arts

糕點烘培-baking-pastry-term-one

糕點烘培-baking-pastry-term-two

科系名稱  專業糕點烘培(Baking & Pastry)
平均年薪 CAD $22,427
就業方向 Baking & Confectionery Making Foreman,woman / Food & Beverage Processing Baking Foreman,woman / Pint Baking Oven Tender
入學時間 Fall, Jan, May
4年銜接課程 依據學校狀況而定
學費 依據學校狀況而定

推薦學校

  • George Brown College (5月學期, 9月學期)
  • Centennial College (1月, 9月)
  • Humber College (5月學期, 9月學期)
  • Niagara College (9月學期)
  • Fanshawe College (5月)

George Brown College 專業糕點烘培 (5月, 9月入學)

Centennial College 專業糕點烘培(1月, 9月入學)

Humber College 專業糕點烘培 (5月, 9月入學)

Niagara College 專業糕點烘培 (9月入學)

Fanshawe College 專業糕點烘培 (5月,9月, 1月入學)

George Brown College學校會有校外實習,學生透過實務操作可以獲得更多的經驗,有利於畢業後的職業選擇。

在課程內容方面 Humber College比起實務操作更多的是理論方面的課程。

理論課程中也包含經營管理的課目,擴大學生的就業方向。

製作校內活動需要的食物與糕點會由學生製作,因此學生可以在這個時候累積更多的實務經驗。

校外實習時學生是站在的學習者的角度,製作校內活動所需的糕點時,學生要全權處理一切可以獲得更全面的經驗。

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